Coleslaw – amerikai majonézes káposztasaláta

Színes, ízes, friss, egyszerű, imádjuk. Röviden így jellemezném.

HOZZÁVALÓK:

·         1 kg káposzta

·         2 szál sárgarépa

·         1 alma

·         1 piros húsú paprika

·         100 g konzerv kukorica

·         só, bors

·         1-1 EK apróra vágott, friss snidling, petrezselyem zöldje , ha nincs kéznél friss, jó a szárított is

·         200-300 ml majonéz vagy tartármártás

·         pár csepp citromlé vagy ecet –ízlés szerint, de el is hagyható

·         aki édesebben szereti édesítheti cukorral, mézzel, juharsziruppal vagy édesítőszerrel

ELKÉSZÍTÉSE:

1.       A zöldségeket és az almát azonos méretű szálakra reszeljük: kézzel- ez mondjuk elég jó karizomedzés, vagy aprítógéppel. Mondanom sem kell, hogy a második verzió csupán 5 perces mulatság.

2.       Ehhez hozzákeverjük a fűszereket és a tartármártást.

A hozzávalók tetszés szerint variálhatók. Bármelyik elhagyható vagy lehet még hozzáadni kedvünk szerint más hozzávalókat is, például, ha valaki szereti a hagymát, bátran adjon bele azt is. Vannak, akik a káposzta- répa - hagyma – majonéz kombinációkra esküsznek. Majonéz helyett használhatunk  kizárólag joghurtot, vagy 1:1 arányban keverhetjük a majonézt a joghurttal.

Azt szeretem benne, hogy kedv, ízlés és az aktuálisan otthon leledző hozzávalók alapján alakítható.  

Színes tavaszi saláta zsenge káposztával, mézzel, narancslével

Nagyon szeretjük a salátákat, és ez a zsenge saláta különös kedvenc , színességének, frissességének és zsengeségének köszönhetően. Színesek a HOZZÁVALÓK is:

·         1 fej friss , új, zsenge káposzta

·         2 megtermett répa

·         1 piros húsú paprika

·         1 fej lilahagyma apróra kockázva

·         1 nagyobb alma apróra kockázva

·         100 g édes kukoricaszem(konzerv)

·         1 citrom leve

·         1 narancs leve

·         só – ízlés szerint

·         méz – ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉSE:

Ha van egy jó aprítógépünk, az nagyban megkönnyíti a feladatunkat.

1.       A káposztát,répát és paprikát  szép, ízléses, vékony szálakra vágjuk.

2.       A lilahagymát és az almát apró kockákra vágjuk. Már így is nagyon szép színes a látvány.

3.       Összekeverjük a különböző szálakat, kockákat, hozzáadjuk a kukoricaszemeket.

4.       A citrom, és a narancs levét a salátára facsarjuk, ízesítjük sóval és mézzel.

5.       Fogyasszuk azonnal. Ne hagyjuk sokáig állni, mert a zsenge zöldségek gyorsan megadják magukat a sónak és a citrusos savaknak.

Gyönyörű színes ez a saláta, hersenős; roppanósak az édes kukoricaszemek és a lilahagyma-kockák .Üdítően friss ,citromos-narancsos. Érdemes frissen elfogyasztani.