Karamellás-mascarpones csokitorta fekete kis kerek kekszekkel - az illegális recept

 „Bármit csinálsz, hagyd abba! Jól figyelj ide! Most olyan recept következik, amelyet… ” - duruzsolta a háttérből (a tévéből ;) ) egy sejtelmes hang…

és én szótfogadtam, figyeltem: a sejtelmes hang egy torta receptjét ismertette…  Az maga volt az édes csábítás …Eleinte ellenálltam, de a végére beadtam a derekam, s eldöntöttem, hogy megsütöm a közelgő szülinapi bulira…Sikerült!  Érdemes kipróbálni!

A gazdagon, markánsan csokoládés alapot megszelídíti a selymes mascarpone, melynek semleges ízét felpörgeti a joghurt kis savanykássága, és akkor még mindig nincs vége a meglepetésnek, mert jönnek a roppanós kis kekszdarabok, s a karamella, amely nagy kedvenc, és nagyon kell nekünk!!!

HOZZÁVALÓK:

Mivel a pontos adatokra nem derült fény a kisfilmből, kiderítettem a Food Network  weboldaláról… Íme, pár módosítással - egyszerűsítéssel:

A TORTAALAPHOZ:

·         175 g főzőcsokoládé

·         150 ml víz

·         110 g vaj

·         2 egész tojás

·         200 g cukor

·         200 g simaliszt

·         1TK sütőpor

·         1TK vaníliaaroma

·         csipetnyi só

a krémhez:

·         500 g mascarpone

·         100 ml görög joghurt

·         8 db kisebb darabokra tördelt Oreo

·         ha szeretjük az édes ízeket, akkor 100 g cukor- én kihagytam…

A DÍSZÍTÉSRE:

·         1 doboz karamella (375 g)

·         10 db Oreo nagyobb darabokra tördelve

ELKÉSZÍTÉSE:

A TORTAALAPÉ:

1.       Melegítsük elő a sütőt 140-160 fokra.

2.       Egy lábasban olvasszuk eggyé a csokit, vizet és a vajat, majd hagyjuk hűlni.

3.       Keverjük ki a tojásokat a cukorral, amíg az teljesen feloldódik, és egynemű lesz, majd folyassuk hozzá az időközben szobahőmérsékletűre hűlt csokimasszát.

4.       Ebbe óvatosan dolgozzuk bele a sütőporral elkevert lisztet.

5.       A masszát öntsük sütőpapírral bélelt tortaformába, és tűpróbáig süssük.

6.       Ha megsült, hűlni hagyjuk, kettévágjuk hogy két korongot kapjunk.

A KRÉMÉ:

1.       A mascarponet kikeverjük a görög joghurttal.

2.       A Oreo korongokat apróbbra tördeljük, és érzéssel a mascarpones krémbe vegyítjük.

Az egyik tortakorongot megkenjük a joghurttól frisebb, kekszdaraboktól izgalmasabb, fehér mascarponekrémmel. Óvatos mozdulattal ráhelyezzük a felső korongot, leöntjük a lágy karamellréteggel, és az egészet megkoronázzuk a durvára tördelt Oreo darabokkal.

Azonnal fogyasztható! Ha azonban van türelmünk várni még néhány röpke órát, azt sem fogjuk megbánni. Hiszen tudjuk már, hogy az ízek jobban összeérnek.