Színes tavaszi saláta zsenge káposztával, mézzel, narancslével

Nagyon szeretjük a salátákat, és ez a zsenge saláta különös kedvenc , színességének, frissességének és zsengeségének köszönhetően. Színesek a HOZZÁVALÓK is:

·         1 fej friss , új, zsenge káposzta

·         2 megtermett répa

·         1 piros húsú paprika

·         1 fej lilahagyma apróra kockázva

·         1 nagyobb alma apróra kockázva

·         100 g édes kukoricaszem(konzerv)

·         1 citrom leve

·         1 narancs leve

·         só – ízlés szerint

·         méz – ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉSE:

Ha van egy jó aprítógépünk, az nagyban megkönnyíti a feladatunkat.

1.       A káposztát,répát és paprikát  szép, ízléses, vékony szálakra vágjuk.

2.       A lilahagymát és az almát apró kockákra vágjuk. Már így is nagyon szép színes a látvány.

3.       Összekeverjük a különböző szálakat, kockákat, hozzáadjuk a kukoricaszemeket.

4.       A citrom, és a narancs levét a salátára facsarjuk, ízesítjük sóval és mézzel.

5.       Fogyasszuk azonnal. Ne hagyjuk sokáig állni, mert a zsenge zöldségek gyorsan megadják magukat a sónak és a citrusos savaknak.

Gyönyörű színes ez a saláta, hersenős; roppanósak az édes kukoricaszemek és a lilahagyma-kockák .Üdítően friss ,citromos-narancsos. Érdemes frissen elfogyasztani.